SERVIZIO BARCA
Da Venezia e dalla terra ferma, un experience che comprende viaggio in barca, degustazione del vino Venissa e pranzo al Ristorante con menu degustazione 7 portate. Prezzo € 175 a persona
un’esperienza culinaria indimenticabile
UN'ESPERIENZA CULINARIA
In un angolo di paradiso, a due passi dall’isola di Burano, lavoriamo per creare un’esperienza culinaria indimenticabile.
SERVIZIO BARCA VENISSA
A Venissa ti ci portiamo noi, con la nostra barca
GIOVANI CHEF
Gli chef Chiara Pavan e Francesco Brutto guidano una brigata di giovani talenti, offrendo una cucina coraggiosa e d’avanguardia. Le Guide de L’Espresso, che avevano premiato Francesco come miglior giovane Chef italiano nel 2017, per la guida 2019 hanno scelto Chiara come miglior Chef donna d’Italia.
AVANGUARDIA IN LAGUNA
Chiara e Francesco sono i registi di una cucina coraggiosa e d’avanguardia
UN POSTO UNICO
Il verde e i profumi della laguna sono i protagonisti. All’interno della nostra tenuta gli anziani di Mazzorbo curano i loro orti, i nostri Chef raccolgono le erbe e i pescatori di Burano portano avanti la tradizione della pesca in laguna.
LA VIGNA MURATA
il vigneto, gli orti, il campanile
“Fish and seafood are of the
highest quality, combined with
fantastic seasonal vegetables
that are mostly grown on
Venissa’s own organic gardens”
“The estate has a sense of
grace and space that is
deeply soothing”
“Like the wine, their menu honors
the lagoon’s unique ecology favoring
local produce and catch like palm
sized octopi, slim mussel and canoce.”
“Few turists make it to Mazzorbo,
but those who do inevitably take to the
streets to photograph the colorful
houses and the laundry hanging
from the windows.”
“Un ponticello separa Burano da Mazzorbo,
dove si apre un mondo bucolico fatto di orti
e vigneti che, all’ombra di un campanile,
circondano Venissa.”
